Marynowany udziec z indyka Eli

14 mar 2010 17:05
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 13

Pyszne,soczyste mięsko z piekarnika.

Składniki:

Marynowany udziec z indyka Eli

1 udziec z indyka(około 1.8 kg)

Marynata:
4 łyżeczki musztardy meksykańskiej z ziarnami gorczycy
3 łyżki sosu sojowego jasnego
1 łyżka oleju sezamowego jasnego
1/2 cytryny(sok)
3 łyżeczki przyprawy kurczak z miodem i musztardą
2 łyżeczki przyprawy złocisty kurczak
6 ząbków czosnku(przeciśnięty przez praskę)
pieprz,szczypta pieprzu ceyune

Sposób przygotowania:

Marynowany udziec z indyka Eli

Udziec umyć,osuszyć ręcznikiem papierowym i włożyć do miski.Składniki marynaty połączyć,natrzeć dokładnie udziec i włożyć na 3 godziny do lodówki.Zamarynowany udziec wyłożyć na brytfankę i wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piec około 2 godzin.Kostkę mięsną rozpuścić w litrze wrzącej wody.Udziec polewać co jakiś czas,raz marynatą,raz wywarem mięsnym.Upieczony udziec wyjąć na pólmisek i przykryć folią aluminiową,żeby nie ostygł.Sos który powstał podczas pieczenia zlać do rondelka,rozcieńczyć wodą i zagotować.Mąkę wymieszą z wodą,wlać do sosu i zagotować.Smacznego!