Marzenie emira

Ryż ugotować na sypkow rosole z kostki, odcedzić i wymieszać z tłuszczem. Rodzynki umyć i namoczyć w brandy, pozostawić an 30 min, by napęczniały. Mięso pokroić w niewielką kostkę. Pomarańcze obrać i pokroić w kostkę. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Wymieszać ryż z kurczakiem, pomarańczami, ananasem i rodzynkami razem z brandy, doprawić do smaku. Śmietanę ubić z jajkiem, curry, odrobiną soli i pieprzu, ewentualnie można dodać świeżo otartą skórkę pomarańczową. Ryż przełożyć do natłuszczonej formy, zalać sosem śmietanowo-jajecznym i wstawić do nagrzanego piekarnika na 20 min. Zapiekanka powinna nabrać złotego koloru.