Miodowy sernik z czekoladą

Ser mielimy dwa razy lub kupujemy gotowy, już przygotowany. Masło rozpuszczamy w garnku na małym ogniu i studzimy. W misce ucieramy ser dodając mąkę ziemniaczaną i stopniowo po jednym żółtku cały czas mieszając. Następnie dodajemy miód, cukier waniliowy i roztopione masło. Dobrze mieszamy. Pianę z białek ubijamy na sztywno ze szczyptą soli i bardzo delikatnie dodajemy do masy serowej. Na koniec dodajemy pokruszoną czekoladę i delikatnie mieszamy. Przelewamy do blaszki i pieczemy przez ok 2 godziny w nagrzanym do 150°C piekarniku aż ciasto ładnie urośnie i dosyć mocno się przyrumieni. Studzimy w otwartym piekarniku.