Mój keks 2

Wszystkie bakalie z wyjątkiem skórki z pomarańczy łączymy i zalewamy wodą. Tak pozostawiamy je na 25- 30 min do napęcznienia. W tym czasie z jajek oddzielamy żółtka od białek i ucieramy je z cukrem i masłem na jednolitą pulchną masę. Białka natomiast ubijamy piane, powoli dodajemy do masy żółtkowej, do ciasta delikatnie mieszając wsypujemy proszek. Gdy bakalie są gotowe rozdrabniamy je i obtaczamy w mące ziemniaczanej. Następnie dodajemy do ciasta wraz ze skórką, mieszamy. Całość wylewamy do przygotowanej formy. Pieczemy 45 min w 180C. Nie wyjmować gotowego ciasta nim całkowicie ostygnie.