Paszteciki z cebulą

Drożdże rozkruszyć w ciepłym mleku, dodac jajko, sól, troche gałki muszkatolowej i ciepłe mleko w takiej ilości, aby zagnieść niezbyt twarde ciasto. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Obraną, opłukaną cebulę pokrajać w krążki, podsmażyć na tłuszczu nie rumieniąc. Dodać koncentrat pomidorowy, doprawić do smaku. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na grubość 1 cm, wykrawać okrągłe placki, posmarować rozbitym jajkiem. Na każdy placek nakładać nadzienie z cebuli, przykryć plasterkiem sera żółtego, posypać mielona papryką, ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blaszce, upiec na jasnozłoty kolor. Podawać do zup czystych.