iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1306]

Pieczony serniczek z galaretką

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Smaczny sernik i bardzo ładnie wyglądający.

Pieczony serniczek z galaretką Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pieczony serniczek z galaretką

 

  • Ciasto:
  • 1/2 kostki margaryny
  • 3/4 szklanki cukru
  • 7 łyżek wody
  • 1.1/2 szklanki mąki
  • 3 żółtka
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Masa serowa:
  • 60 dag białego sera
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka cukru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • Dodatkowo:
  • 2 galaretki wiśniowe
  • 2 szklanki wiśni bez pestek
  • 300 ml śmietany 30%
  • cukier puder

Sposób przygotowania:

Pieczony serniczek z galaretką
Ciasto: Margarynę stopić z wodą i cukrem, zagotować syrop i wystudzić. Do zimnego syropu dodać żółtka i ubijając dosypać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, ubijać do uzyskania gładkiego ciasta na koniec dodać pianę ubitą z 6 jajek i ostrożnie wymieszać. Masa serowa: Ser skręcić przez maszynkę, następnie utrzeć z masłem, żółtkami, cukrem i przesianą mąką pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Formę do pieczenia wysmarować i wylać ciasto na nie wyłożyć miejscami masę serową. Piec około 45 min w temp 180-190st. Po upieczeniu ciasto dokładnie wystudzić i ułożyć na nim wiśnie ( ja miałam z kompotu), zalać ciasto gęstniejącą galaretką rozpuszczoną według przepisu na opakowaniu, odstawić do zastygnięcia, Przed podaniem porcję ciasta ozdobić bitą śmietaną dosłodzoną cukrem pudrem.
Pieczony serniczek z galaretką
Do gładkiego ciasta dodać pianę z ubitych białek
Pieczony serniczek z galaretką
Na wylane w formie ciasto wyłożyć masę serową
Pieczony serniczek z galaretką
Zimne ciasto zalać gęstniejącą galaretką
Pieczony serniczek z galaretką
Kiedy galaretka zastygnie ozdobić ciasto bitą śmietaną