pierniczki z małą ilością cukru

Siekamy margarynę z mąką, dodajemy sodę, jajko, cukier, miód i kakao. Dobieramy tyle przypraw ile lubimy. Ja dodaję bardzo dużo cynamonu, szczyptę kardamonu i łyżkę imbiru. Zagniatamy ciasto. Opcjonalnie możemy zwiększyć ilość margaryny lub zastąpić ją masłem. Ciasto rozwałkowujemy na bardzo cienki placek, wycinamy foremkami odpowiednie kształty. Układamy na blasze wyłożonej papierem, pieczemy około 10-12 minut w 180 stopniach.