monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1311]

Piernik z masą cappuccino

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 12
         
ocena: 5/5 głosów: 4

Piernik w eleganckim wydaniu, zapraszam:)

Piernik z masą cappuccino Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Piernik z masą cappuccino

 

  • Piernik:
  • 1,5 szklanki
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 jajka
  • ½ szklanki cukru
  • 2 czubate łyżki powideł śliwkowych
  • 1/3 szklanki oleju
  • 1/3 szklanki mleka
  • Masa:
  • 200 g śmietany 30%
  • 4 łyżki cappuccino
  • 2 cukry waniliowe
  • Śmietan-fix
  • 190 g białego sera półtłustego
  • 5 łyżek jogurtu naturalnego
  • Polewa:
  • 100 ml śmietany 30%
  • 100 g kuwertury czekoladowej
  • Dodatkowo:
  • 1 łyżka płatów migdałowych

 

Sposób przygotowania:

Piernik z masą cappuccino
Piernik: Do miski przesiać mąkę, proszek do pieczenia, sodę. Dodać cynamon, przyprawę do piernika. Wymieszać. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem na puszysta jasną masę. Dodać mleko, olej oraz powidła. Wymieszać mikserem. Stopniowo dodawać suche składniki i mieszać mikserem. Białka ubić na sztywno i dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać. Przelać do formy. Piec około 40-45 minut do suchego patyczka. Wyjąć, ostudzić i rozkroić na pół. Masa: Do miski przelać śmietankę, dodać cukier waniliowy, zagęstnik do śmietany i 2 łyżki cappuccino. Ubić na sztywno. Odłożyć do lodówki. Do drugiej miski przełożyć biały ser, dodać resztę cappuccino oraz drugi cukier waniliowy. Mieszać mikserem. Dodać jogurt i utrzeć na gładko. Do utartego ser dodać śmietanę i delikatnie wymieszać mikserem. Wykonanie: Na talerz położyć pierwszy krążek piernika i rozsmarować cały krem. Położyć drugim kawałkiem i lekko docisnąć. Odłożyć do lodówki na godzinę. Polewa: Do miski przelać śmietankę, dodać połamaną czekoladę i ogrzewać w kąpieli wodnej do roztopienia czekolady. Polewą udekorować ciasto. Posypać płatkami migdałowymi ( wcześniej przesiekać je nożem). Smacznego!
Piernik z masą cappuccino
suche składniki przesiać i wymieszać
Piernik z masą cappuccino
żółtka utrzeć z cukrem i dodać olej i mleko
Piernik z masą cappuccino
dodać suche składniki i wymieszac mikserem
Piernik z masą cappuccino
do serka dodać cukier jogurt i cappuccino i utrzeć na gładko