Pierożki z niespodzianką

Mąkę przesiekać z tłuszczem, dodać sól i śmietanę wymieszaną z drożdżami, zagnieść ciasto. Następnie rozwałkowywać partiami jak najcieniej na pasy szerokości 10-12 cm, skropić masłem, posypać zmieloną szynką i utartym serem, gdzieniegdzie położyć migdałek, ciasto zrolować wzdłuż. Krajać na niezbyt długie pierożki, uważając aby migdałki znalazły się na środku pierożków. Posmarowac rozbitym jajkiem, posypać kminkiem, upiec w średnio gorącym piekarniku na jasnozłoty kolor. Pierożki można podawać na zimno lub na gorąco.