Pizza grzybowo-śmietanowa z nutą czosnku

Z mąki, otrąb, oliwy i drożdży rozpuszczonych w ciepłym mleku przygotować ciasto na pizzę. Gdy troszke podrośnie uformować prostokąt i ułożyć na blaszce. W między czasie oczyścić grzyby, umyć i pokroić, a następnie poddusić na maśle z czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Pod koniec duszenia doprawić pieprzem i solą i dodać śmietanę. Następnie ten farsz rozłożyć na cieście, posypać ziołami prowansalskimi, można dodać jeszcze czosnek jeśli ktoś lubi bardzo czosnkową pizzę. Następnie ułożyć plastry mozarelli i kostkę goudy. Zapiec w piekarniku przez ok. 20 minut w 200 stopniach. Przed podaniem posypać siekanym szczypiorem.