Placek ze słonecznikiem

08 lut 2010 13:56

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 4

Pracochłonny, ale warty wypróbowania.

Składniki:

Placek ze słonecznikiem

Biszkopt jasny:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
4 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt ciemny:
4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
2 łyżki kakao
4 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Biszkopt orzechowy:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1/2 szklanki bułki tartej
5 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka orzechów pokrojonych

Masa:
1/2 kostki masła
20 dkg nasion słonecznika
1/2 szklanki cukru
3 łyżki mleka
1 mleko skondensowane słodkie
2 margaryny

Polewa:
20 dkg rodzynek
1/2 szklanki wrzątku
1/2 szklanki alkoholu
1/2 kostki masła
1 czekolada mleczna
mleko
1 czekolada gorzka

Sposób przygotowania:

Placek ze słonecznikiem

Upiec biszkopt jasny. Upiec biszkopt ciemny. Upiec biszkopt orzechowy. Masa: Masło, nasiona słonecznika, cukier, mleko zagotować, wylać na blachę pokrytą pergaminem i piec przez 15 minut na złoty kolor. 1 mleko z puszki słodkie gotować 3 godziny - ostudzić. Margaryny utrzeć, dodawać po łyżce mleka skondensowanego, a następnie pokruszyć placek ze słonecznikiem. Przełożyć placki napączowane płynem z rodzynek. Polewa: 20 dkg rodzynek zalać 1/2 szklanki wrzątku, jak napęcznieje dodać 1/2 szklanki alkoholu i moczyć 2 godziny. Rozpuścić 1/2 kostki masła, 1 czekoladę, mleko i 1 czekoladę gorzką. Do tego odcedzić rodzynki i wyłożyć na placek.