Hot Dog jak z Budki - Jak zrobić? Gotujmy.pl

Wspaniały element meczów i weekendowych festynów. Hot-dogi już dawno temu zawładnęły naszymi sercami. Można spotkać klasyczne w formie parówki podawanej w przeciętej z boku bułce z dodatkiem kapusty, ogórków, prażonej cebulki i sosów, jak też francuskie, czyli kiełbaski wetknięte pionowo w grillowaną bułkę.Hot-dogi sprzedaje się niemalże wszędzie, jednak najlepsze są te zrobione w domu.

W hot-dogach może się znaleźć niemalże wszystko. Spotykamy te na ostro z papryczką chilli i kolendrą,słodkie - z karmelizowaną cebulką i musztardowo-miodowym sosem. Niektóre zawierają pomidory, inne sałatę, majonez, ogórka. O smaku hot-doga decyduje też parówka Można wybierać spośród wieprzowych, wołowych i cielęcych, a nawet... sojowych! Sprawdźcie przepisy na pyszne domowe hot-dogi i zróbcie je w swojej ulubionej wersji!

Więcej ↓ Zwiń ↑

Kiełbasa domowa

Kiełbasę domowej roboty przygotowuje się z różnych rodzajów mięsa: wieprzowiny, drobiu, wołowiny czy dziczyzny (bażanta, dzika, sarny). Gatunki można także łączyć, tak aby uzyskać na przykład swojską kiełbasę drobiowo-wieprzową. Przygotowane mięso przekłada się do osłonek, a następnie gotuje na parze lub wędzi. Kiełbasa wędzona na zimno najdłużej zachowa świeżość i pyszny smak, ale musi leżakować w wędzarni nawet kilka dni. Znany jest także przepis na kiełbasę w słoiku, czyli tak zwaną domową konserwę.

Kiełbasa z grilla

Kiełbasa z grilla najlepiej smakuje z cebulą, pieprzem, ziołami i przyprawą do dań gyros. Marynata do kiełbasy z grilla może składać się np. z piwa, cebuli i czosnku. Najlepsza kiełbasa grillowa to przede wszystkim kiełbasa zwyczajna. Biała kiełbasa z grilla jest najsmaczniejsza po jej wcześniejszym sparzeniu. Kaszanka na grilla będzie doskonała w pętkach i w plasterkach. Nie powinno się grillować kiełbasy powyżej 20 minut, gdyż straci większość zawartego w niej tłuszczu, a więc i soczystość.

Kuchnia amerykańska

Kuchnia amerykańska jest jedną z najbardziej lubianych i najbardziej popularnych kuchni na świecie. Charakteryzuje się różnorodnością smaków, a każdy stan ma swoją regionalną potrawę. Kuchnię amerykańską wyróżniają nie tylko fast foody (hamburgery, hot-dogi, coca-cola, frytki), ale również sposób przyrządzania mięs (grillowane steki), a także słodkie desery - pancake, naleśniki z syropem klonowym, brownie, moon pie.

Parówki z serem

Klasycznym połączeniem jest zestawienie parówek z żółtym serem. Można je przygotować w bardzo prosty sposób. Wystarczy ugotować parówki, a następnie przekroić je wzdłuż. Powstałą szczelinę faszeruje się żółtym serem, który posypuje się cebulkę, najlepiej zieloną. Parówki zapieka się przez 15 minut w piekarniku, aby ser się roztopił. Innym pomysłem są naleśniki z farszem przygotowanym z parówek, pieczarek i żółtego sera. Pieczarki kroi się w kostkę, a parówki w plasterki. Oba składniki podsmaża się na patelni, a następnie dodaje do nich starty żółty ser. Całość należy wymieszać. Powstały farsz kładzie się na usmażone naleśniki i zawija w rulon. Tak przygotowane danie przysmaża się na oleju do zarumienienia.

Hot dog francuski

Tradycyjny hot dog składa się z dwóch podstawowych składników – parówki i bułki. Jednym z rodzajów tego typu fast-foodu jest hot dog francuski, który różni się od swojego amerykańskiego odpowiednika, rodzajem bułki. W wersji „francuskiej” bagietka jest wydrążona w środku i nie zawiera warzywnych dodatków, jak cebula, pomidory czy kapusta lub sałata. Hot dog francuski zazwyczaj podawany jest tylko z ketchupem, musztardą, majonezem lub sosami, np. czosnkowym, meksykańskim albo ziołowym.

Bułki do hot dogów

Puszysta bułka to połowa sukcesu, jeśli chodzi o domowe hot-dogi. Po co jednak sięgać po te ze sklepu, skoro można je upiec w domu! Prosto, szybko, smacznie! Ważne, aby zdecydować, jaki typ pieczywa nas interesuje. Inne są bowiem bułki do hot dogów amerykańskich i francuskich. Oba ciasta jednak robi się bardzo prosto a ich smak zachwyci każdego. Sprawdź przepisy na ciasto na hot dogi i upiecz bułki do tych przysmaków w domu!