Kawa mrożona zwana jest również kawą frappe oraz kawą na zimno. Kawę parzoną na zimno można zrobić z każdego rodzaju kawy, zarówno z kostkami lodu, jak i w postaci kawy mrożonej z lodami lub cappuccino na zimno. Posiadacze Thermomixu wykorzystują go również do przyrządzania apetycznej domowej kawy mrożonej z lodami, bitą śmietaną i bananem. Jako dekoracja tego lodowego deseru doskonale sprawdzi się także czekoladowa posypka, cynamon oraz kakao.
Kawa zbożowa powstaje z palonych i mielonych ziaren jęczmienia, żyta lub pszenicy (w tym również orkiszu). Często dodaje się do niej cykorię i buraka. Zbożówka to bezkofeinowy napój, podobny w smaku do kawy naturalnej. Ze względu na niską zawartość kalorii oraz dużą ilość błonnika, kawa zbożowa jest szczególnie polecana osobom odchudzającym się. Kawa z ziaren zbóż najlepiej smakuje z dodatkiem mleka, miodu i cynamonu. Można z niej przyrządzać słodkie sorbety i kawę mrożoną.
Kawa zielona to niepalona wersja tradycyjnej kawy. Zielone ziarna są znacznie twardsze od czarnych, dlatego przed ich mieleniem warto najpierw rozgnieść je w moździerzu. Zieloną kawę można parzyć tak jak czarną – na wszystkie możliwe sposoby. Warto pamiętać, że jej smak jest bliższy zielonej herbacie. Nie jest tak aromatyczna jak czarna, za to jest lekko cierpka i kwaśna. Można ją pić z miodem i mlekiem. Ciekawym sposobem na przygotowanie zielonej kawy jest zalanie gorącą wodą całych ziaren.
Americano lub americana to kawa na bazie pojedynczego lub podwójnego espresso i wody. Jedna część espresso plus dwie części wody to najlepsze proporcje rozcieńczanej americano. Ten rodzaj kawy powstał we Włoszech (a nie w USA, jak się popularnie sądzi) na potrzeby amerykańskich turystów. Americano można słodzić miodem, cukrem, dodawać do niej cynamon, mleko lub smakowe syropy. Kawę tę najlepiej przyrządzać w dużej filiżance lub kubku. Najpierw wlewa się gorącą wodę, następnie espresso.
Kawa espresso to mocny, esencjonalny i bardzo aromatyczny napój, który pobudza i dodaje energii. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa espressivo – wyrazisty. Espresso podawane jest w małych filiżankach o pojemności 25-30 ml. Jako dodatek serwuje się szklankę wody do przepłukania ust po wypiciu tego intensywnego naparu. Espresso można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno w postaci freddo. Espresso jest bazą mlecznych kaw, takich jak: cappuccino, latte, mocha, marochino, macchiato czy frappe.
Irish coffee czyli kawa po irlandzku to napój kawowy z dodatkiem irlandzkiej whiskey, małej ilości cukru trzcinowego i bitej śmietany. Oryginalnie podawany jest w szklance na wysokiej nóżce. Najważniejszym elementem przygotowywania tego smakołyku jest dodanie śmietanki w taki sposób, by tworzyła odciętą warstwę. Na dno szklanki wlewa się gorącą kawę, podgrzaną whiskey, wsypuje się cukier i ostrożnie dekoruje całość śmietanką. Powinna ona utworzyć kożuszek, przez który sączy się napój.
Kawa po turecku to nazwa sposobu przygotowywania tego napoju. Miedziany tygielek to niezbędne akcesorium do jego wykonania. Parzenie kawy po turecku to pewnego rodzaju rytuał, w trakcie którego powstaje bardzo esencjonalny i słodki płyn, na którego powierzchni zbiera się apetyczna pianka. Do kawy po turecku nie można dodawać mleka ani śmietanki. Ze smakowych urozmaiceń dopuszczalny jest jedynie kardamon i cynamon. Ważne są proporcje: 1 łyżeczka kawy na 150 ml wody,1 łyżeczka cukru na 300 ml kawy.
Caffe latte to napój mleczny na bazie espresso, a nie mocna kawa. Nie jest potrzebny specjalny ekspres do kawy latte. Gorące mleko wlewa się do wysokiej, przezroczystej szklanki do latte macchiato. Następnie delikatnie dodaje się shot czarnej kawy, a wierzch dekoruje się mleczną pianką. Otrzymane trzy wyraźne warstwy kawy ze spienionym mlekiem można ozdobić cynamonem bądź kakao, wiórkami czekoladowymi lub dodawać do kawy słodkie syropy smakowe. Latte podaje się z długą łyżką, rzadziej ze słomką.
