Makaron z warzywami

Makaron z warzywami Kategorie

Sałatka z makaronem

W sałatkach z makaronem można wykorzystywać niemal wszystkie rodzaje makaronów, tj. tortellini, nuddle z zupek chińskich, kokardki, świderki, rurki etc. Chcąc przygotować dietetyczną i bardzo zdrową wersję sałatki makaronowej, najlepiej użyć makaronu ryżowego, pełnoziarnistego, owsianego, żytniego, gryczanego lub sojowego. Makaron do sałatki powinien być al dente, czyli ugotowany na półtwardo. Dzięki temu nie rozpadnie się w czasie mieszania składników i będzie miał zwartą, jędrną strukturę. Dla urozmaicenia smaków w sałatce makaron można ugotować np. w bulionie warzywnym lub z dodatkiem oliwy czosnkowej.

Makaron z bobem

Wielbiciele dań z makaronem z pewnością docenią potrawę jaką jest makaron z bobem, który można przygotować według rozmaitych przepisów. Pyszną wegetariańską zapiekanką z makaronem jest lasagne przygotowana z ugotowanego bobu, cukinii, dojrzałych pomidorów z dodatkiem sosu beszamelowego. Lasagne posypuje się pokruszonym kozim serem wymieszanym z kremową śmietanką, a wierzch przykrywa tarty parmezan. Pomysłem na dietetyczny makaron z użyciem Pappardelle jest makaron z puree z bobu i rukolą.

Makaron ze szpinakiem

Makaron ze szpinakiem przygotuje się w szybki i prosty sposób. Smacznym uzupełnieniem tej potrawy są kawałki kurczaka smażone na klarowanym maśle, do którego dodaje się szpinak, a następnie przeciśnięty przez praskę czosnek. Do szpinaku dorzuca się ugotowany w lekko osolonej wodzie makaron, np. świderki. Danie uzyska lepszy smak, gdy doda się do niego ser feta lub serek mascarpone. Wyśmienitą odmianą makaronowych dań jest canelloni ze szpinakiem i mielonym mięsem zapiekane w pomidorowym sosie z serem mozzarella.

Zapiekanka makaronowa z warzywami

Zapiekanka makaronowa z warzywami pomimo, że nie ma w niej mięsa jest sycącym i pożywnym daniem. Do jej przygotowania wystarczy nam ulubiony makaron oraz warzywa – papryka, brokuły, pomidory, cukinia, bakłażan. Całość zapieczone pod serową pierzynką lub sosem pomidorowym smakuje wyśmienicie. Jeśli jednak nie wyobrażamy sobie zapiekanki makaronowej z warzywami warto dodać do niej mięsny dodatek w postaci kurczaka lub mięsa mielonego. W tej wersji także będzie smakowała dobrze.

Przepisy

Makaron ze szparagami

Makaron ze szparagami to propozycja dla tych, którzy mają dość tradycyjnego spaghetti bolognese. Taka odmiana sprawi, że obiad będzie od razu lepiej smakował. Szparagi można dodać zarówno do sosu serowego, śmietanowego, jak i pomidorowego. Warzywa te można zestawić także z mięsem z kurczaka lub podsmażonym na chrupko boczkiem. Taki sos szparagowy podany do tagliatelle będzie smakował znakomicie!

Przepisy

Makaron z pomidorami

Do przyrządzenia makaronu z pomidorami możemy wykorzystać domowe tagliatelle, penne lub farfalle. Idealnie sprawdzi się na lunch do pracy czy wczesną kolację podaną na ciepło lub na zimno. Makaron z suszonymi pomidorami to propozycja wprost z serca Włoch, która może być podana z dodatkiem kurczaka, boczku lub fety. Klasyczny sos pomidorowy z bazylią i makaronem to niebanalny pomysł na obiad, który dzieci z pewnością pokochają.

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami

Zapiekanka makaronowa z pieczarkami to danie idealne na szybki obiadu lub kolację. Przygotujemy w parę chwil. Składnikami podstawowymi zapiekanki są pieczarki i makaron. Danie możemy urozmaicić dodatkami takimi jak ser żółty, parmezan, mozzarella lub boczek, kiełbasa oraz warzywa i sos beszamelowy. Pieczarki do zapiekanki najlepiej wcześniej podsmażyć, aż odparuje z nich większość wody. Do dania pasuje każdy krótki makaron – penne lub rigatoni.

Przepisy

Makaron z brokułami

Brokuły to warzywa, które warto wykorzystać do rozmaitych potraw. Jedną z nich jest klasyczny makaron z kurczakiem. Połączenie drobiu i warzyw to świetny patent na zdrowy i dietetyczny obiad. Inną opcją jest zrobienie brokułów w sosie śmietanowym lub serowym. Są bardziej kaloryczne, ale niezwykle smaczne, dlatego warto czasem zrobić małe odstępstwo od diety. Szczególnie, kiedy do przygotowania sosu wybierze się wysokiej jakości sery, które wzbogacą smak brokułów!