Pstrąg z pieczarkami i śmietaną

Filety umyć, osuszyć, skropic sokiem z cytryny. Doprawić vegetą, pieprzem i rozmarynem, oprószyc mąką i usmażyć na oliwie na złoty kolor. Pieczarki obrać, pokroić w plastry. Cebulę oczyścić, pokroić w kostkę i udusić razem z pieczarkami do miękkości. Pod koniec dodać śmietanę. Żaroodporne naczynie wysmarować oliwą, ułożyc ryby, pieczarki, posypać startym serem. Zapieka w średnio nagrzanym piekarniku do stopienia sera. Podawać z ryżem ugotowanym na szybko.