Pulpety z indyka w sosie koperkowym

Mięso, jajko, posiekany koperek, bułkę i przyprawy wyrobić na gładką masę. Uformować pulpety wielkości dużego orzecha włoskiego. Ugotować pulpety w 600 ml wody, wyłożyć i odstawić. Na patelni rozgrzać masło, zrobić zasmażkę z mąki i wlać 1/2 szklanki wywaru z gotowania pulpetów.Zagotować i dodać śmietanę. Dodać posiekany koperek, doprawić. Włożyć pulpety i zagotować.