zewa

zewa

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 2423]

Pyszne pierogi z serem i borówkami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 10

Smaczne pierogi z borówkami - niestety borówki już się kończą

Pyszne pierogi z serem i borówkami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyszne pierogi z serem i borówkami

 

  • Nadzienie :
  • 500 g serka śmietankowego ( sernikowego ) w wiaderku
  • cukier do smaku
  • 250 g borówek amerykańskich + do dekoracji
  • 4 łyżki błyskawiczne kaszy manny
  • Ciasto :
  • 600 g mąki pszennej typ 500 + do podsypywania
  • ok. 350 ml gorącej wody
  • 1 jajko
  • 2 łyżki oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • Dodatkowo :
  • śmietana + jogurt
  • cukier + opcjonalnie barwnik spożywczy

Sposób przygotowania:

Pyszne pierogi z serem i borówkami
Nadzienie :

Do miski przełożyć serek, dodać kaszę ( kasza zwiększa objętość farszu po ugotowaniu i pierogi nie robią się płaskie, a przy tym są bardziej syte ) i cukier do smaku i wymieszać. Następnie dodać umyte i osuszone borówki i delikatnie połączyć z serem aby się nie rozgniotły.



Śmietana :

100 ml śmietany 12 % zmieszać z 100 ml jogurtu naturalnego, doprawić do smaku cukrem. Można dodać dla koloru barwnika spożywczego ( ja dałam zielony ).



Ciasto :

Do miski wsypać mąkę, sól i wymieszać. Wlać wodę i lekko zamieszać drewnianą łyżką a potem wlać jajko rozmącone z olejem. Wyrobić ciasto, przykryć ściereczka aby nie wysychało.



Pierogi :

Odcinać porcje ciasta, wałkować na podsypanym mąką blacie lub stolnicy. Wycinać dowolnej wielkości kółka ( u mnie o średnicy 10 cm ). Na środek krążka nakładać porcje nadzienia i zlepiać pierogi. Układać na czystej ściereczce, przykrywając druga aby pierogi nie wysychały. Pierogi gotować partiami w dużej ilości wody osolonej z dodatkiem odrobiny oleju kilka minut od wypłynięcia. Wyjmować łyżka cedzakową kłaść na talerze i polewać śmietaną a na koniec posypać świeżymi borówkami.
Pyszne pierogi z serem i borówkami
najpierw należy przygotowac nadzienie do pierogów
Pyszne pierogi z serem i borówkami
potem zrobić ciasto walkować je i wycinac kółka
Pyszne pierogi z serem i borówkami
na krążki nakładać porcje nadzienia i zlepiać pierogi
Pyszne pierogi z serem i borówkami
pierogi gotowac kilka minut od wypłyniecia i wyjmowac łyżka cedzakową