Pyzy ze szpinakiem w super smaku

31 maj 2013 09:18

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 0/5 głosów: 0

Czasochłonne ale pyszne pyzy nadziane witaminami

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pyzy ze szpinakiem w super smaku

2 kostki ser topiony ze szczypiorkiem ,
2 szklanki mleko ,
90 dag szpinaki ,
do smaku Sól ,
do smaku pieprz ,
do smaku bazylia ,
1/2 pęczka szczpypior ,
do smaku kucharek ,
ciasto na knedle ,
1 kg ziemniaki ,
3 sztuki jajko ,
4 łyzki mąka pszenna ,
5 łyzek mąka ziemniaczana ,
do smaku Sól ,
do smaku pieprz

Sposób przygotowania:

Pyzy ze szpinakiem w super smaku

Na patelnię wykładamy szpinak, opłukany,drobniej porwany. dodajemy szklankę mleka. Dodajemy sól i pieprz, bazylię i kucharek.Gotujemy ok 5 minut pod przykryciem, zmieni on zdecydowanie swoją objętość.Następnie ok 15 minut bez aż mleko wyparuje. Dodajemy serek topiony, i mieszamy. Ser nadaje świetnego smaku.Czekamy aż całkowicie się rozpuści. Dodajemy szczypiorek pokrojony. ziemniaki obieramy. Płuczemy.Wkładamy do garnka z wodą, solimy, gotujemy do miękkości. Odcedzamy, przekręcamy przez maszynkę. Dodajemy mąki, jajka. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Zagniatamy ciasto o jednolitej konsystencji.Z ciasta oddzielamy kawałki, bądź robimy rulon. Następnie nożem kroimy na małe kawałki, jak na kopytka. Zgniatamy każdy kawałek i wykładamy farsz. Następnie formujemy kulkę. Gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie. wyjmujemy po upływie ok 3 minut po wypłynięciu na wierzch.