jaga85

jaga85

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1688]

Risotto ze szpinakiem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 10

Zamiast wędliny możemy do niego użyć pokrojonego w kostkę i przysmażonego filetu z kurczaka. Jednakże wersja z wędliną jest szybsza. POLECAM

Risotto ze szpinakiem Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Risotto ze szpinakiem

 

  • Składniki:
  • 250 g ryżu,
  • 600 ml bulionu,
  • 1 łyżka masła,
  • 1/3 opakowania sera feta,
  • 300 g szpinaku,
  • 1 cebula,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1 łyżka śmietany,
  • Świeżo mielony kolorowy pieprz, sól do smaku,
  • Olej do smażenia,
  • Około 200 g wędliny w kawałku,
  • Ser żółty do podania,
  • Natka pietruszki do dekoracji.

 

Sposób przygotowania:

Risotto ze szpinakiem
Masło rozpuszczamy w garnku. Dokładamy do niego ryż. Całość smażymy około 1 minuty i podlewamy częścią bulionu. W miarę jak ryz chłonie bulion stopniowo uzupełniamy jego ilość. Na koniec dokładamy śmietanę. Gotowy ryż odstawiamy na około 10 minut by „doszedł”. Między czasie przygotowujemy pozostałe składniki. Cebulę kroimy w kostkę, natomiast czosnek drobno siekamy. Rumienimy razem na oleju. Dokładamy szpinak. Chwile smażymy razem by zmiękł, po czym dokładamy do niego pokrojony ser feta. Mieszamy całość do jego rozpuszczenia. Doprawiamy do smaku. Wędlinę kroimy w kostkę. Gotowy ryż łączymy z wędliną, a następnie ze szpinakiem. Całość doprawiamy i porcjujemy na talerze. Podajemy posypane startym serem żółtym oraz udekorowane natką pietruszki.
Risotto ze szpinakiem
obrana cebule kroimy w kostkę i rumienimy na oleju
Risotto ze szpinakiem
Do gotowej cebuli dokładamy szpinak. Gdy zmięknie je dodajemy ser feta
Risotto ze szpinakiem
Ryz obsmażamy. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości.
Risotto ze szpinakiem
Do gotowego ryżu dodajemy porcjami wędlinę , a na koniec masę szpinak ową.