iziona

iziona

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1277]

Roladki schabowe z prawdziwkami

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 6

Bardzo smaczne mięsko jest to taka miła odmiana dla tradycyjnego schabowego.

Roladki schabowe z prawdziwkami Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Roladki schabowe z prawdziwkami

 

 

 

Sposób przygotowania:

Roladki schabowe z prawdziwkami
Schab umyć, osuszyć i podzielić na porcje takie troszkę grubsze i delikatnie rozbić tłuczkiem, kotlety nacieramy przyprawą do mięsa oraz oregano, zostawiamy w lodówce na 2 godz. Grzyby ja miałam prawdziwki, ale mogą to być też inne leśne grzyby kroimy i obgotowujemy w lekko posolonej wodzie i dokładnie odcedzamy, następnie grzyby dusimy na małym gazie razem ze śmietaną i przyprawami (solą i pieprzem)do uduszonych grzybów dodajemy ubite jajka i smażymy jak jajecznicę. Na środku rozbitego kotleta układamy porcję nadzienia i zwijamy jak roladki. Dodatkowe jajka ubijamy z mlekiem. Zwinięte roladki dokładnie obtaczamy w mące, następnie w ubitych jajkach i na końcu w bułce tartej. Roladki smażymy w dość głębokim tłuszczu, najpierw na mocnym ogniu obsmażamy potem zmniejszamy płomień i dosmażamy mięso. Podajemy na gorąco jako mięso do obiadu, ale na zimno pokrojone w plasterki jest również bardzo smaczne.
Roladki schabowe z prawdziwkami
Obgotowane grzyby udusić razem ze śmietaną i przyprawami
Roladki schabowe z prawdziwkami
Na środku kazdego kotleta ułożyć nadzienie i zwinąć