Roladki z piersi z farszem kapuścianym

18 kwi 2010 22:26
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Piersi, kapusta i pieczarki czyli roladki inne niz zazwyczaj

Składniki:

Roladki z piersi z farszem kapuścianym

Farsz:
1/4małej kapusty białej
6 sztuk pieczarek
1 cebula
2 zabki czosnku
2 łyżki oliwy
1 łyzeczka ziół prowansalskich
pieprz
1 łyzeczka papryki słodkiej
1/2 łyzeczki cząbru
szczypta papryki ostrej
sól
Marynata:
2 łyżki oliwy
1 łyzeczka papryki słodkiej
1/2 łyzeczki papryki ostrej
1/2 łyzeczki świeżo zmielonego pieprzu
1 łyzeczka przyprawy do mięs
1 łyzeczka suszonej natki
1/2 łyzeczki soli
1 zgnieciony ząbek czosnku
otoczka:
bułka tarta
mąka
jajka
olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Roladki z piersi z farszem kapuścianym

Kapustę, pieczarki oraz cebulkę posiekać w malakserze bardzo drobno, prawie na papkę. Na patelni rozgrzać oliwę, poddusić warzywa, przyprawić.Piersi z kurczaka rozbić cienko, delikatnei najelpiej przez folie. Przyprawy do marynaty wymieszać dokładnie. Posmarować mięso. Na posmarowane mięso układać cienką warstwą farsz. Mięso delikatnie zawinąć w roladke. Włożyc do mąki, jajka i bułki i usmażyc na patelni.