Ryba na czerwono

Paprykę umyć, oczyścić z nasion i drobno pokroić. Cebulę obrać, umyć i posiekać. W rondlu rozgrzać masło, wrzucić warzywa i smażyć około 5 minut bez przerwy mieszając. Rybę umyć, osuszyć i podzielić na kawałki. Włożyć na patelnię i obsmażyć z każdej strony na złoty kolor. Pomidory sparzyć, pokroić na ćwiartki i dodać do reszty składników. Całość posypać posiekanym czosnkiem i ziołami. Wlać gorący bulion, przyprawić pieprzem,, dodać liść laurowy i dusić na wolnym ogniu pod przykryciem około 20 minut.