Rybny przekładaniec

Pieczarki umyc, pokrajać w plasterki. W ten sam sposób pokrajać cebulę. Włożyć je razem na rozgrzany mocno tłuszcz i dusić nie rumieniąc aż do odparowania soku z pieczarek. W tym czasie obrać ze skórki pomidory, po czym pokroić je w plastry. Filety pokrajać w niewielkie kawałki. W żaroodpornym naczyniu wysypanym obficie tłuszczem i wysypanym tartą bułką układać na przemian plastry pomidorów, kawałki ryby i uduszone pieczarki, przesypując lekko solą, pieprzem i przyprawą do ryb. Zalać wszystko śmietaną zmieszaną z  mąką, jajkiem i przyprawami, posypać zieloną pietruszką. Wstawić do nagrzanego piekarnika (220 st) i zapiekać przez 30 minut. Podawać z surówką i ryżem na sypko.