Schab z marchewką i groszkiem

Schab umyć, pokroić w niewielką kostkę. Wrzucić na patelnię z łyżką oleju i obsmażyć. Zalać wodą lekko ponad powierzchnię mięsa. Dodać listek i ziele i dusić pod przykryciem 20 minut. Po tym czasie dodać marchewkę z groszkiem. Lekko posolić. Dusić dalej, do miękkości mięsa i warzyw. Następnie przygotować zasmażkę. Na rozgrzane masło wsypać mąkę i zasmażyć. Przełożyć do rondla z mięsem. Zagotować. Dodać śmietankę, koperek (można użyć świeżego lub mrożonego) i doprawić do smaku solą i pieprzem. Kaszę ugotować wg przepisu na opakowaniu. Porcje kaszy uformować przy pomocy obręczy. Nałożyć porcje sosu i od razu podawać.