SUPERPRZEPIS

Serniczek z cytrynową bezą

  • 6
  • 2milutka
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 16
         
ocena: 4/5 głosów: 11
Serniczek z cytrynową bezą Więcej zdjęć (5)

Pyszny puchaty sernik z cytrynową bezą ,ciasto które umili rodzinne chwile przy stole.

Składniki:

Serniczek z cytrynową bezą

 

 

  • Masa serowa:
  • 1,20 kg twarogu półtłustego
  • 100 g margaryny
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 budynie śmietankowe
  • 2 łyżki kandyzowanej skórki pomarańczowej lub likieru pomarańczowego
  • 3 jajka
  • 4 żółtka
  • 1 szklanka cukru
  • 32 g cukru waniliowego

 

  • Beza cytrynowa:
  • 6 białek
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 3 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny
  • szczypta soli

 

Sposób przygotowania:

Serniczek z cytrynową bezą
Ciasto: mąkę pszenną przesiać na stolnicę wymieszać z proszkiem do pieczenia dodać łyżkę śmietany oraz dwa żółtka,wsypać cukier i posiekaną nożem margarynę i wszystko razem szybko zagnieść.Uformować ciasto w kulę ,owinąć w folię spożywczą i włozyc na jedną godzinę do lodówki.

Masa serowa: Twaróg zmielić w maszynce do mięsa zmiksować z margaryną jajkami oraz żółtkami,wsypać cukier ,budynie rozprowadzić z mlekiem i wlać do masy,dodać skórkę lub likier pomarańczowy i wymieszać na jednolita konsystencję .

Beza cytrynowa: Białka ubić na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli dodając pod koniec ubijania cukier puder i sok z cytryny.Dokładnie wymieszać. Blaszkę o wymiarach 29X40 cm wyłożyć papierem pergaminowym do pieczenia wylepić dno ciastem,wylać masę serową i włozyc do piekarnika i piec 40 minut w temp 180*C

Po tym czasie wyłożyć na upieczone ciasto bezę cytrynową wstawić z powrotem do piekarnika i piec jeszcze 15-20 minut aż beza sie zrumieni.

Po tym czasie wyjać i wystudzić ciasto. Smacznego:)
Serniczek z cytrynową bezą
z podanych w przepisie skąłdników zagniatamy ciasto
Serniczek z cytrynową bezą
następnie mielimy twaróg i robimy masę sernikową
Serniczek z cytrynową bezą
dno blachy wylepiamy ciastem i wylewamy masę serową
Serniczek z cytrynową bezą
na koniec robimy cytrynową bezę i wykłądamy na upieczony placek