Sernik gotowany

Ser przetrzeć przez sito lub skręcić w maszynce. Mleko zagotować z mąką ziemniaczaną i wlać do sera, razem zagotować. Żółtka z masłem i cukrem ubić na gorącej wodzie, połączyć z serem, zagotować, ubić pianę, na końcu też zagotować. Dodać bakalie. Na tortownicę ułożyć herbatniki, wylać 1/2 gorącej masy, następnie ułożyć, herbatniki i wylać resztę masy. Wystudzić i włożyć do lodówki, kroić na cząstki dowolnej wielkości.