Sernik z kaszą manną

Kaszę zalać zimnym mlekiem i zostawić na kilka godzin, żeby napęczniała. Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Ser zmielić i rozetrzeć na jednolitą masę z żółtkami, dodac cukier waniliowy. Drożdże rozkruszyć i wymieszać z odrobiną mleka i łyżką cukru, rozetrzeć i wymieszać z kaszą i odstawić, żeby wyrosło. Na wysmarowaną tłuszczem blachę wyłożyć kaszę, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika, lekko podpiec. Z białek ubić sztywną pianę, ostrożnie wymieszać z masą serową, posypując mąką ziemniaczaną. Masę rozłożyć na podpieczonym placku z kaszy, piec następnie około 30 minut w średnio nagrzanym piekarniku.