Śląskie karminadle z warzywami

28 lut 2015 13:54

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Śląskie karminadle to nic innego jak kotlety mielone.Ja postanowiłam wzbogać je warzywami i podać w miseczkach z ciasta twarogowego,posypane serem żółtym.Wyszło bardzo smaczne i syte danie.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Śląskie karminadle z warzywami

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
25 dag sera białego chudego
1 płaska łyżeczka soli
15 dag masła lub margaryny

Kotlety:
50 dag szynki wieprzowej
1 jajko
1 bułka namoczona i odciśnięta ( w mleku lub wodzie )
sól i pieprz do smaku
1 mała cebula
bułka tarta do obtoczenia
pół opakowania zupy kalafiorowej z koperkiem Hortex

Dodatkowo:
mąka pszenna do posypania stolnicy
olej do smażenia
15 dag startego seta żółtego ( na dużych oczkach )
1 mała główka białej kapusty

Sposób przygotowania:

Śląskie karminadle z warzywami

1.Z podanych składników zagniatamy ciasto.Następnie ciasto dzielimy na dwie części. 2.Kapustę oczyszczamy z wierzchnich liści.Następnie przekrawamy na pół. 3.Ciasto wałkujemy i nakładamy na połówki kapusty.Nożem lub radełkiem odcinamy resztki ciasta. 4.Z pozostałych resztek ciasta formujemy dwa kółka,podobne średnicą do miseczek. 5.Połówki kapusty z ciastem i kółka układamy na blasze i pieczemy około 30 minut w temperaturze 190 minut.Upieczone studzimy i delikatnie zdejmujemy z kapusty. 6.Warzywa rozmrażamy i dokładnie osuszamy.Cebulę obieramy. 7.Mięso oczyszczamy,myjemy i dokładnie osuszamy.Następnie mielimy razem z cebulą i odciśnięta bułką.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. 8.Z mięsa formujemy niewielkie kotleciki do każdego wkładamy porcje warzyw i obtaczamy w bułce tartej. 8.Następnie kotleciki smażymy do miękkości i zrumienienia na rozgrzanym oleju.Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. 8.Upieczone miseczki ustawiamy na krążkach,do środka wkładamy kotleciki i całość posypujemy serem żółtym. 9.Zapiekamy kilka chwil w gorącym piekarniku,aż ser się roztopi. 10.Podajemy od razu gorące.