Śledzie w oleju z pieczarkami

Płaty śledziowe wymoczyć w wodzie. Gdy nie będą słone, odlać, odcedzić na sitku. Pokroić płaty na kawałki. Cebulę obrać pokroić w kostkę, pieczarki w półplasterki, dodać przyprawy. Olej wymieszać z odrobiną zalewy octowej z pieczarek, dodać do śledzi, wymieszać, przełożyć do salaterki.