Pyza

Pyza

Złoty Ekspert
[Przepisów: 988]

Spaghetti zapiekane z kotlecikami

  • 4
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 15

taką zapiekanką nakarmicie całą rodzinę albo paczkę przyjaciół - jest smaczna i pożywna, można przygotować ją wcześniej a potem tylko zapiec

Spaghetti zapiekane z kotlecikami

Składniki:

Spaghetti zapiekane z kotlecikami

 

  • 1 op.500 g makaronu spaghetti
  • 30-50 dkg mięsa mielonego
  • 1 jajko
  • 10 łyżek bułki tartej
  • 2 duże cebule
  • kostka 100g serka topionego
  • 1 puszka 400g pomidorów bez skórki (całe albo krojone)
  • ok. 200 ml śmietanki kremówki 30-36%
  • 1,5 łyżeczki pieprzu mielonego
  • 1 czubata łyżeczka suszonej bazylii
  • 2 łyżki posiekanych świeżych listków bazylii
  • 2 ząbki czosnku
  • 15-20 dkg sera mozarella albo żółtego (topliwego)
  • 1-2 łyżki masła
  • 4-5 łyżek oliwy lub oleju
  • sól

Sposób przygotowania:

Spaghetti zapiekane z kotlecikami
Cebule obieramy, połówkę jednej ścieramy na drobnych oczkach tarki, resztę kroimy w drobną kostkę. Mięso mieszamy z jajkiem, 4 łyżkami bułki tartej, startą cebulką, 1 łyżeczką pieprzu, suszoną bazylią, mieszamy dokładnie, doprawiamy solą ok. 1 łyżeczki. Formujemy nieduże okrągłe kotleciki, obtaczamy je w bułce tartej, rumienimy z obu stron na oleju - nie muszą być dobrze usmażone, będą się jeszcze piekły. Makaron gotujemy al dente w mocno osolonym wrzątku, odcedzamy, przelewamy porządnie zimną wodą i dokładnie osączamy. Na patelni rozgrzewamy 2-3 łyżki oleju, wrzucamy cebulkę a gdy się zeszkli dodajemy posiekany czosnek i pomidory razem z zalewą, dusimy 5-10 min.. Kiedy pomidory się lekko rozpadną, dodajemy serek topiony i śmietanę, mieszamy aby ser dokładnie się roztopił. Sos doprawiamy solą i pieprzem, na koniec dodajemy świeżą bazylię. Naczynie do zapiekania smarujemy masłem i wysypujemy tartą bułką, układamy zimny makaron formując z niego kilka "gniazdek" - tyle, ile mamy kotlecików. Makaron polewamy sosem, w każde gniazdko wkładamy kotleta. Naczynie przykrywamy folią aluminiową i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180st. C, pieczemy ok. 30 min.. Następnie zdejmujemy folię a wierzch potrawy posypujemy startym serem, zapiekamy kolejne 10-15 min. Podajemy na gorąco, dzieląc na porcje - gniazdka.