Szpinakowe kwadraty

Na patelnie wykładamy brykiet i podlewamy mlekiem, czekamy aż się rozmrozi. Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory oraz paprykę, najlepiej czerwoną(ładniej wygląda farsz). Czosnek wyciskamy przez praskę. Ser feta kruszymy na patelnie, dodajemy pokrojony ser pleśniowy i topiony i mieszamy aby uzyskać dobrze wymieszana masę. Dodajemy do smaku przyprawy.Przygotowany farsz wykładamy na ciasta francuskie wysmarowane jajkiem i zwijmy w roladę, którą ja następnie dłońmi lekko od góry uklepuje aby powstał prostokąt. Smarujemy wierzch jajkiem.Pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temp 200 stopni, dzielimy na kwadraty , lub inne porcje, Z racji , że to przekąska to nie ma co dzielić na duże kawałki.