Szynka pieczona

Umyte mięso wkładamy do garnka zalewamy wodą, dodajemy cebulę naszpikowaną goździkami, ziele angielskie, liście laurowe, 2 obrane ząbki czosnku, gorczycę, pieprz oraz sól i cukier. Całość gotujemy na malutkim ogniu przez około godzinę, a następnie odstawiamy w chłodne miejsce i pozostawiamy szynkę z wywarem do całkowitego wystudzenia. W miseczce mieszamy musztardę z miodem oraz dwoma ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę. Wystudzoną szynkę układamy w naczyniu żaroodpornym i smarujemy przygotowaną marynatą, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy aż skórka zbrązowieje.