Szynka z sosem Edzi

Szynkę pokroić w plastry grubości ok 1,5 cm Ocet balsamiczny, oliwę, cebulę pokrojoną w kostkę, zmiażdżony czosnek, odrobinę soli i świeżo zmielonego pieprzu wymieszać w naczyniu. Szynkę wrzucić do marynaty, dokładnie wymieszać, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na noc. Na rozgrzaną patelnię (bez tłuszczu) wkładamy szynkę o szybko obsmażamy z obu stron, zalewamy bulionem i pozostałą marynatą, dodajemy pozostałe przyprawy i dusimy ok 30 min. Po tym czasie (szyneczka rozpływa się w ustach:)) wyjmujemy mięsko, redukujemy sosik, zaciągamy mąką rozrobioną z wodą i śmietaną. Szynkę podajemy polaną sosem z ulubioną surówką.