Tarta francuska z warzywami

08 gru 2014 12:51

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Tarta z ciasta francuskiego z warzywami jest soczysta i pełna warzywnych niespodzianek. Nawet mrożonka przeznaczona na zupę może być znakomitą inspiracją do przygotowania francuskiego dania.

Więcej zdjęć (4)

Składniki:

Tarta francuska z warzywami

250 g zupy jesienno - zimowej Hortex,
5 szt. liści szpinaku Hortex,
275 g ciasta francuskiego (1 opakowanie),
100 g śmietany 30%,
1 ząbek czosnku,
1 łyżka musztardy francuskiej,
6 oliwek czarnych bez pestek do dekoracji,
17 oliwek całych zielonych bez pestek (w tym 2 do dekoracji),
2 łyżki oliwy z oliwek,
sól himalajska różowa do smaku,
pieprz kolorowy świeżo mielony do smaku,
oliwa do wysmarowania formy,
listki świeżej bazylii do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Tarta francuska z warzywami

Na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy mrożonek zupy jesienno – zimowej i smażymy na al dente. Dodajemy szpinak, przykrywamy na chwilę patelnię pokrywką tak, aby się rozmroził. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku, wciskamy przez praskę czosnek, zalewamy słodką śmietaną i mieszamy. Warzywa studzimy. W tym czasie nastawiamy piekarnik na 180°C. ciasto francuskie przekładamy na wysmarowaną tłuszczę formę do pieczenia tarty i nakłuwamy ją widelcem. Dno ciasta smarujemy musztardą francuską. Na ciasto przekładamy przygotowane wcześniej warzywa w śmietanie. Z pozostałej części ciasta przygotowujemy paski i kwiatki, do których wkładamy oliwki. Każdy może ozdobić ją wg własnej inwencji. Tartę pieczemy ok. 30 min. wyciągamy ją i czekamy 5 min. za nim podamy, żeby ciasto lekko przestygło, wówczas będzie chrupiące.