Tarta ziemniaczana z bobem

Spód:Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych oczkach, pozostawić na sicie pod którym będzie stała miseczka.

Wodę z miski odlać do ziemniaków dodać powstałą mąkę ziemniaczaną.

Wbić jajka, doprawić solą i pieprzem.

Masę wymieszać, przełożyć do natłuszczonej masłem formy na tartę.

Piec 30 min w piekarniku nagrzanym do 180 st.

Wypełnienie :Bób ugotować do miękkości z gałązką kopru oraz solą.

Odcedzić, obrać ze skórek ( można także je zostawić)

Pomidory pokroić w kostkę, szczypior posiekać drobno.

Do miski wbić jajka, wlać śmietankę, wsypać ser żółty i szczypiorek - dokładnie wymieszać.

Sos wylać na podpieczone ziemniaki. ( Sos ma zajmować 1/2 wysokości tarty)

Na wierzch ułożyć bób i pomidory.

Piec kolejne 35-40 min.

Podawać np. z sałatką ze świeżych warzyw.