Wariacja drobiowa ze szpinakiem

Filet kroimy na dwie części i pojedyncze części rozbijamy tak cienko jak tylko możemy. Posypujemy pieprzem i solą. Na patelni roztapiamy masło w tym czasie siekamy drobno czosnek. Na patelni smażymy szpinak, po 3 minutach dodajemy trochę soli i wrzucamy czosnek a następnie rozkruszamy ser feta. Mieszamy i odstawiamy. Na rozbity filet kładziemy farsz i dodajemy kawałki goudy. Przykrywamy drugim filetem i spinamy wykałaczkami. Posypujemy bazylią, oregano i papryką. Wkładamy do rękawa wraz z odrobiną masła, rękaw nakłuwamy i wstawiamy wszystko do piekarnika na 60 minut, temp 180 stopni.