Wielkanocny żurek

Grzyby płuczemy, namaczamy i gotujemy w tej samej wodzie przez pół godziny. Dodajemy cebulę i przyprawy. Dokładamy kiełbasę oraz boczek, całość gotujemy kolejne 30 minut. Mięso i warzywa wyjmujemy. Do wywaru wlewamy zakwas. Dodajemy pokrojone składniki i znów całość razem zagotowujemy. Przyprawiamy do smaku. Dodajemy czosnek. Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Z chlebków wydrążamy miąższ i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.Do chleba wlewamy podgrzany żurek i wkładamy jajko. Smacznego :)