Wigilijne Placki

Kaszę gryczaną bardzo dokładnie przebrać , potem ją dobrze wypłukać i wysuszyć .W młynku zmielić ją na mąkę .wsypać mąkę gryczaną i pszenną do miski i wlać kilka łyżek ciepłego mleka włożyć rozkruszone drożdże i cukier wymieszać z częścią mąki odstawić rozczyn tak by wyrósł potem dodać żółtka resztę mleka i wyrobić ciasto na koniec włożyć pianę z białek gdy ciasto wyrośnie kłaść łyżką ( namaczaną w tłuszczu)małe placuszki na rozgrzanym tłuszcz i smażyć aż będą gotowe