Wigilijne uszka z grzybami.

Suszone grzyby namoczyć na noc. Następnego dnia obgotuj je, odcedź i posiekaj. Na patelni rozgrzej olej. Cebule obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na oleju. Pieczarki umyj, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli. Dodaj też grzyby leśne i przyprawy. Duś farsz ok 20 min i odparuj - musi być gęsty i dobrze przyprawiony. Do miski przesiej mąkę, dodaj olej i trochę wody. Zacznij wyrabiać ciasto. Jeśli trzeba dolewaj wody lub dosypuj mąki. Ciasto musi być bardzo gęste i elastyczne. Ciasto rozwałkuj cienko na stolnicy. Szklanką wycinaj kółeczka. Każde kółeczko nadziewaj i zlepiaj w uszko. Uszka gotuj 10 min w osolonym wrzątku.