Ziemniaczana zapiekanka

Obrane i pokrojone w plasterki ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku przez około 10 minut , a następnie odcedzamy.Formę do zapiekanek natłuszczamy masłem i układamy plasterki ziemniaków. Kiełbasę kroimy w plasterki a boczek i obraną cebulę w kosteczkę, a następnie przesmażamy na maśle, doprawiamy do smaku solą, mielonym pieprzem oraz czosnkiem i układamy na pokrojonych ziemniakach. Śmietanę i jajko dokładnie mieszamy z żółtym serem startym na tarce o dużych oczkach i zalewamy wierzch. Zapiekamy w 200 stopniach przez około 20 minut. Po upieczeniu na wierchu układamy pomidora pokrojonego w ćwiartki i posypujemy posiekaną natką pietruszki.