Zrazy z mięsa cielęcego z pieczarkami

Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na oleju. Całe pieczarki umyć, osuszyć, oprószyć solą i zrumienić na maśle. Do miski włożyć mielone mięso, dodać mąkę ziemniaczaną, odciśniętą bułkę, cebulę, czosnek, jajka. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do mięsa, dokładnie wyrobić. Z masy mięsnej uformować placuszki, na środek mięsnego placuszka położyć całą usmażoną pieczarkę. Owinąć je mięsem, skleić i obtoczyć w bułce tartej. Usmażyć w rozgrzanym głębokim oleju.