Zupa z suszonych grzybów Bernadetty

Grzyby dokładnie płuczemy, zalewamy zimną wodą (około 3 szklankami) i odstawiamy na godzinę, po czym gotujemy do miękkości (pod koniec gotowania lekko solimy). Większe kawałki grzybów kroimy w paseczki. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. Marchew obieramy i nożykiem do dekoracji warzyw na całej jej dlugości wycinamy rowki, a następnie kroimy w talarki i dodajemy do wywaru. Cebulę kroimy w kostkę, przesmażamy na maśle i następnie dodajemy do pozostalych składników. Gdy warzywa będą miękkie, wlewamy śmietanę, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na talerzach posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.