Sposób przygotowania:
Żurek na domowym zakwasieETAP 1:
Warzywa umyć i pokroić na kawałki, zalać wodą. Dodać przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, przyprawę Kucharek, sól i skórę z boczku.
ETAP 2:
Kiełbasę i boczek usmażyć na patelni
ETAP 3:
Gotowy wywar odcedzamy. Dodajemy kiełbasę z boczkiem i zakwas.
ETAP 4:
Zupę wyłączamy i doprawiamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Doprawiamy zupę majerankiem, pieprzem i solą.
