Drożdżowe pierogi z farszem z kapusty

Kapustę kroimy na kawałki, gotujemy. Następnie odciskamy, szatkujemy. Cebulę ciekamy i razem z kapusta podsmażamy na maśle. Doprawiamy. Drożdże mieszamy z 1/4 szklanki mleka oraz 1 łyżką mąki. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 20 minut, następnie dolewamy resztę mleka, rozpuszczone masło, mąkę, szczyptę soli. Ciasto wyrabiamy. Rozwałkowujemy. Kroimy na kwadraty, nakładamy farsz, zlepiamy. Pierożki przekładamy na blaszkę, smarujemy białkiem i pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.