Babka miodowa

Miód, cukier, tłuszcz i mleko włożyć do garnka. Składniki rozpuścić stale mieszając. Do przestygnięcia przełożyć do miski. Owoce pokroić w drobną kostkę. Do miodu dodawać po jednym jajku, dobrze wszystko wymieszać. Dodać przyprawy i rum. Wymieszać mąke, proszek do pieczenia i orzechy włoski. wsypać do masy miodowej, wymieszać mikserem ręcznym. Dodać pokrojone owoce i wszystko delikatnie wymieszać. Formę babkową posmarować tłuszczem i posypać bułką tartą. Nałożyć ciasto, wygładzić i piec w nagrzanym piekarniku 175 stop. C. około 75 minut. Po 35 minutach pieczenia, przykryć ciasto pergaminem. Ciasto lekko przestudzić i wyjąć z formy/. Posypać cukrem pudrem.