Niska temperatura pozwala zachować nawet 80 procent wartości odżywczych owoców i warzyw. Mrożenie jest dużo zdrowsze niż inne sposoby konserwacji. Mrożony groszek zawiera na przykład trzy razy więcej wartości odżywczych niż konserwowy. Mam nadzieję, że kilka przytoczonych przykładów objaśni jak warto jest mrozić nasze warzywa i owoce.
