Ewa

Ewa

Arcymistrz Kuchni
[Przepisów: 183]

Czekoladowy torcik z bobu z sezamem

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Nikt nie zgadnie z czego przygotowane jest to ciasto- rolę mąki i masła przejmuje tutaj zdrowy bób. Ciasto jest bardzo wilgotne, czekoladowe i aromatyczne. Polecam tą zdrową słodycz.

 Czekoladowy torcik z bobu z sezamem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Czekoladowy torcik z bobu z sezamem

 

  • Składniki:

 

  • 500 g młodego ugotowanego bobu
  • 100 g kwaśnej gęstej śmietany 18%
  • 3 jajka
  • pól szklanki dark muscovado
  • 2 duże łyżki dobrego kakao
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • pół łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • pół szklanki miodu kurpiowskiego
  • 2 garście posiekanej suski sechlońskiej - jedna garść do środka ciasta, druga do dekoracji
  • 4 łyżki oleju rydzowego
  • 2 garście prażonego sezamu

 

  • Masa do przełożenia:
  • · 400 g sera trzykrotnie zmielonego
  • · 100 g chałwy mleczno sezamowej
  • · 2 łyżki podkarpackiego miodu spadziowego

 

 

Sposób przygotowania:

Czekoladowy torcik z bobu z sezamem
Ciasto- bób pozbawiony łupinek dokładnie blendujemy. Dodajemy pozostałe składniki i miksujemy na gładką masę. Masę rozlewamy do 2 tortownic o średnicy 17 cm- dno wyłóżmy papierem do pieczenia. Pieczemy ok. 60 minut, temp. 180 stopni. Ser ucieramy z chałwą i miodem. Przestudzone ciasto przekładamy połową masy. Wierzch i boki zdobimy pozostałą masą i śliwkami. Smacznego!
 Czekoladowy torcik z bobu z sezamem
Etap 1 Czekoladowy torcik z bobu z sezamem - placek po upieczeniu
 Czekoladowy torcik z bobu z sezamem
Etap 2 Czekoladowy torcik z bobu z sezamem- kawałek