Drobiowe koperty w sezamie ze szpinakiem i serem

ETAP 1:

Mięso umyć, osuszyć, pokroić w plastry.
Cienko rozbić.
Plastry mięsa oprószyć solą i pieprzem.

ETAP 2:

Farsz: Na rozgrzanym maśle klarowanym zeszklić posiekaną drobno cebulę, dodać szpinak.

ETAP 3:

Po chwili dołożyć sos czosnkowy, doprawić solą i pieprzem.
Dusić do zgęstnięcia farszu.

ETAP 4:

Każdy plaster sera przekroić na pół.
Pa plastrze mięsa układać kawałek sera oraz około 2 duże łyżki szpinaku.

ETAP 5:

Złożyć kopertę na pół, rozbić boki aby ładnie się skleiły.

ETAP 6:

Panierka: jajka roztrzepać z mlekiem.
Bułkę tartą wymieszać z sezamem.
Drobiowe koperty maczać w jajku a następnie w bułce tartej, smażyć na rozgrzanym tłuszczu, na rumiano z obu stron.
Podawać np. z ziemniaczanym puree i sałatką ze świeżych warzyw.