Sposób przygotowania:
Gulasz drobiowy curry z papryką i cukiniąETAP 1:
Paprykę, cebulę i cukinię kroimy w kostkę.
Pierś z kurczaka opłukujemy i osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i przyprawą curry.
ETAP 2:
W garnku rozgrzewamy oliwę. Smażymy na niej liście curry, kozieradkę, cebulę, cukinię i paprykę.
ETAP 3:
Dodajemy pierś z kurczaka, smażymy razem kilka minut.
ETAP 4:
Dodajemy mleko kokosowe i bulion. Gulasz dusimy pod przykryciem kilkanaście minut, doprawiamy solą, pieprzem, chili i kurkumą. Następnie zdejmujemy przykrycie i redukujemy sos.
Danie doprawiamy do smaku. Podajemy z ugotowanym w międzyczasie ryżem.
