Jesienna tarta z grzybami

14 sie 2015 21:51

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 12

Przygotowana przeze mnie tarta to bardzo fajne połączenie tradycyjnego kruchego ciasta z posiadającymi niezwykłe walory smakowe duszonymi na maśle grzybami.

Składniki:

Jesienna tarta z grzybami

Ciasto

2 szklanki mąki pszennej
100g masła
1 jajko
1łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka ziół prowansalskich
1/4 szklanki wody

Farsz

400g fileta z kurczaka
250g pieczarek
250g kurek
3 łyżki masła
1 por
250g żółtego sera
1 cebula
2 ząbki czosnku
lubczyk
sól
pieprz
olej

Sposób przygotowania:

Jesienna tarta z grzybami

Ciasto

Z podanych składników zagnieść ciasto . Uformować kulę, owinąć folią spożywczą i schłodzić w lodówce około 30-40 minut. Formę do tarty, natłuścić i wyłożyć ciastem, nakłuć widelcem i piec około 15 minut w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, następnie wystudzić.

Zobacz film: Tarta z gruszkami

Farsz

Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę, oprószyć lubczykiem, solą i pieprzem. Następnie dodać drobno posiekaną cebulę i czosnek, przesmażyć na oleju około 8 minut. Kurki i pieczarki oczyścić, przesmażyć na maśle, doprawić solą i pieprzem. Por pokroić w plasterki i dodać do grzybów, podlać wodą i dusić około 10 minut. Grzyby i mięso wymieszać ze sobą i wyłożyć na spód tarty. Posypać żółtym serem i piec około 25 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni.